维生素c摄入过多会影响体内多巴醌的形成，降低酪氨酸酶的活性，影响体内黑色素细胞的正常功能，黑色素的量减少，会导致表皮色素流失，白癜风病发作。对于白癜风患者来说，过分辛辣的食物也多吃，会影响患者的心理健康。患者恢复也是如此。

白癜风病发之后，提示患者可以把饮食习惯调整一下，适当吃一些有利于自己的东西就可以了。并对不健康饮食习惯如偏食挑食和暴饮暴食习惯及时纠正。而一日三餐都必须定时，与此同时白癜风患者对辛辣油腻生冷腌制烧烤变质等食物应尽量避免或少吃，绿色健康清淡口味为主要原则，合理饮食，营养平衡，增强机体免疫力，以免发生很多异常病变。